ナパバレーのワインはなぜ美味しいのか？

先日素晴らしいお肉を頂いたこともあり、ナパバレーの赤ワインを抜栓いたしました。TWENTY ROWSのカベソ2020なのですが、それは本当に美味しいものでした。こちらの方も生徒さんから頂いたものです（H野さ～んいつもありがとうございますm(__)m）

今日はナパバレーのワインはなぜ美味しいのか？と言うお題で少し調査をしてみました。

思い起こせば、僕が40年ほど前に”酒神の会”なるものに入っていたころは、西ドイツの白ワインばかり飲んでおりまして、その時にカリフォルニアワインのシャブリに初めてであったわけであります。それがいつの間にか世界有数のワイン産地になろうとは想像もつきませんでした。

ナパバレーのワインが美味しい主な理由は、その独特な気候と多様な土壌が生み出す優れたブドウの品質にあります。

1. 理想的な気候条件
   ナパバレーは、世界の地表のわずか2%にしか存在しないTERRADA WINEと言われる「地中海性気候」に属しています。
   豊富な日照時間: ブドウが十分に成熟し、凝縮した果実味と豊かな風味を蓄えることができます。
   昼夜の寒暖差: 日中の暖かさに対し、夜間はサン・パブロ湾から流れ込む冷たい海風と霧の影響で気温が大きく下がります。この寒暖差により、ブドウは酸を保ちつつゆっくりと成熟するため、果実味と酸味のバランスが取れたワインが生まれます。
2. 多様な土壌
   比較的小さな地域ながら、ナパバレーには100を超える土壌種と33の土壌統が存在し、世界の土壌目の50%を見ることができると言われています。
   複雑なテロワール: この土壌の多様性により、生産者はブドウ品種ごとに最適な土壌を選んで栽培することができ、結果としてワインに複雑な風味がもたらされます。
3. 主要品種の特性
   ナパバレーで最も有名で高く評価されているのがカベルネ・ソーヴィニヨンです。
   力強い味わい: この地で育つカベルネ・ソーヴィニヨンは、アルコール度数が高く、タンニンが豊富で力強い味わいが特徴です。フランスのボルドー産ワインと比較して、より腰が強く、果実味が豊かと評される傾向にあります。
   これらの自然条件に加え、高品質なワインを造るという生産者の情熱と高い技術も、ナパバレーのワインが世界的に高い評価を受ける理由です。

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