熟成させた柿を皮ごと頂く

ここ数日、普段以上に忙しく睡眠不足もたたり、本当に久しぶりに口内炎が2つもできてしまいました。一つは舌に出来ており、矢張り痛くて食事のたびに落ち込みます（涙）

そんな折、最近凝っているのは、安い柿を１個だけ買い、数日間置いておいて熟成させたものを冷蔵庫で冷やし、食後に頂くことです。

完熟一歩手前ですので皮をむくのは大変です。そこで皮ごと頂いております。もうそれはトロトロで美味しい！

葡萄も皮ごと食べますが、柿の皮にはビタミンC、β-カロテン、タンニンなどの栄養素が豊富、そして食物繊維が腸の動きを活発にし便秘予防。カリウムが体内の塩分バランスを整え余分な水分を排出しむくみ防止。
ビタミンCやポリフェノールが肌の再生を促し、抗酸化作用で細胞の老化を防ぎアンチエイジングなどなど良いこと三昧！ただ食べすぎは注意です(笑)

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