台湾のお土産で有名なパイナップルケーキを頂きました。

もう27年ほど前になるだろうか、父親の古稀の祝いに二人で台湾旅行をしたことがある。現在は台湾桃園国際空港と呼ばれているのだが、往時は中正国際空港と呼ばれていた時代で、日本の昭和時代と現代が入り混じった不思議なパワーが街中に溢れているものであった。

大通り歩道側には俗に言うアーケードがあるのだが、それは一軒一軒ごとに舗装も形態も違ったものであった。何故かというと、それは市のものではなく、個人の軒先を通らせているものだからだ。一軒一軒自分たちの思い描くデザインで作られているのだ。

台湾料理はとても美味しく、自分の好みに合うものであった。台北市から鉄道に乗り台中の日月潭に行き、その後、高雄（カオシュン」（Kaohsiung））まで行った。帰りは小型のMD-80に乗り台北まで戻ってきた。全てが素敵な思い出であるのだが、ただ暑かったなあ。丁度台風シーズンだったので、故宮博物館の見学中に停電になり、全照明が落ちて真っ暗、そしてエアコン停止(笑)。

さてなぜこのようなお話をするかと言うと、先日生徒さんから台湾土産を頂いたわけなのです。それにはメッセージがございました。

「台湾土産で有名なパイナップルケーキを買いに行きました。夕方になると売り切れになる事もあるので、開店すぐに入店。無事購入。端っこを齧っても餡が入っており生地はクッキーを食べているようでバターたっぷり。甘さも程よく美味しいです。」

Kさんいつもありがとうございます。美味しく頂いております。そして27年前のことも想い出すことも出来ました。あの時の親父と同じ年になるのも近い今。親父の気持ちが少しわかるような気がいたします。日々感謝ですm(__)m。

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